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CAKE à LA banane

Les ingrédients nécessaires:

  • 350g de Claudine Cuisine pour gâteaux
  • 150g de beurre mou
  • 180g de sucre
  • 3 œufs
  • 350g de bananes
  • 75g de yaourt
  • 25g de lait de coco
  • 1 pincée de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel

Instructions:

  • Préchauffer votre four à 180°C
  • Huiler et fariner votre moule à cake
  • Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture ‘pommade’
  • Incorporer ensuite les œufs un à un au fouet
  • Ajouter les bananes préalablement réduites en purée (vous pouvez y laisser quelques morceaux), le yaourt et le lait de coco.
  • Cuire 45 minutes (la lame d’un couteau en son centre doit ressortir sèche).
  • Après défournement, laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.