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CAKE à LA CAROTTE

Les ingrédients nécessaires:

  • 235g de Claudine Cuisine pour gâteau,
  • 10g de bicarbonate de sodium,
  • 5g de cannelle,
  • 50 g de cassonade,
  • 360g de carottes,
  • 120g de noix et/ou de noix de pécan
  • 125g d’huile
  • 120g de crème fraîche
  • 3 œufs

Instructions:

  • Préchauffer votre four à 180°C
  • Huiler et fariner votre moule à cake
  • Mélanger tous les ingrédients secs, puis les autres ingrédients.
  • Facultatif: recouvrer votre carrot cake avec un glaçage américain
    • 100g de philadelphia,

    • 50g de beurre très mou ou de petit suisse,

    • 200 g de sucre glace

    • quelques gouttes d’arôme naturel de citron