Cake au roquefort

Les ingrédients nécessaires:

  • 150g + 50g de Claudine pour gâteaux,
  • 8cl d’huile de tournesol
  • 80g de roquefort
  • 12cl de lait,
  • 1 cuillère à café de levure chimique,
  • 3 œufs,
  • 1 grosse poire ou 2 petites
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Instructions:

  • Préchauffer votre four à 180°C
  • Huiler et fariner votre moule à cake
  • Mélanger les 150g de farine à la levure.
  • Verser sur ce mélange, tout en remuant, l’huile, le lait et les oeufs un à un.
  • Saler et poivrer.
  • Couper la poire en dés et enrober avec 50g de farine (cette étape permet à vos fruits de ne pas tomber dans le fond du moule)
  • Mélanger délicatement les dés de poire à la pâte, ainsi que les noix et les morceaux de fromage.
  • Verser dans le moule et enfourner 45 minutes (la lame d’un couteau en son centre doit ressortir sèche).
  • Laisser tiédir (une dizaine de minutes) avant de démouler.