Vanille Chocolat

Les ingrédients nécessaires : 

  • 250g de mélange Claudine Cuisine
  • 125g de beurre
  • 180g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 125ml de lait
  • 60g de chocolat râpé

Instructions : 

  • Préchauffer le four à 180°
  • Mélanger le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé
  • Ajouter ensuite les jaunes d’oeufs à la préparation et battre les blancs dans un autre récipient
  • Ajouter le mélange Claudine Cuisine et le lait puis ensuite mélanger doucement les blancs montés en neige
  • Séparer la pâte en deux récipients et ajouter le chocolat râpé dans un des deux
  • Beurrer un moule à cake
  • Alterner des couches de pâte vanille et chocolat dans le moule
  • Enfourner le cake pendant 45min-1h
  • Vérifier la cuisson avec un couteau, si la pointe ressort sèche, le cake est cuit
  • Laisser refroidir 10min avant de démouler

Optionnel : Vous pouvez ajouter un glaçage chocolat avec des amandes ou noisettes concassées par dessus
• Faire fondre 150g de chocolat noir dans un casserole
• Lorsque le chocolat est fondu, retirer la casserole du feu et mélanger avec la même quantité de crème liquide
• Remuer jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et brillante
• Verser le glaçage sur votre gâteau et saupoudrer de noisettes ou d’amandes concassées

Pommes et Poires

Les ingrédients nécessaires:

  • 250g de mélange Claudine Cuisine
  • 125g de beurre
  • 180g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 125ml de lait
  • 1 pomme
  • 1 poire

Instructions:

  • Préchauffer votre four à 180°C
  • Beurrer votre moule à cake
  • Mélanger le beurre mou, le sucre  et le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une texture « pommade »
  • Incorporer ensuite les jaune d’oeufs à la préparation et battre les blancs en neige dans un autre récipient
  • Ajouter le mélange Claudine Cuisine et le lait puis ensuite mélanger doucement les blancs montés en neige
  • Mettre une première couche de pâte dans le moule puis disperser des morceaux de pommes et de poires
  • Verser le reste de la préparation dans le moule
  • Enfourner le cake pendant 45min-1h
  • Vérifier la cuisson avec un couteau, si la pointe ressort sèche, le cake est cuit
  • Laisser refroidir 10min avant de démouler

Vous pouvez aussi utiliser des petits moules à muffins, dans ce cas, la cuisson durera 25min à 180°.

CAKE à LA banane

Les ingrédients nécessaires:

  • 350g de Claudine Cuisine pour gâteaux
  • 150g de beurre mou
  • 180g de sucre
  • 3 œufs
  • 350g de bananes
  • 75g de yaourt
  • 25g de lait de coco
  • 1 pincée de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel

Instructions:

  • Préchauffer votre four à 180°C
  • Huiler et fariner votre moule à cake
  • Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture ‘pommade’
  • Incorporer ensuite les œufs un à un au fouet
  • Ajouter  le mélange Claudine Cuisine, les bananes préalablement réduites en purée (vous pouvez y laisser quelques morceaux), le yaourt et le lait de coco.
  • Cuire 45 minutes (la lame d’un couteau en son centre doit ressortir sèche).
  • Après défournement, laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

CAKE à LA CAROTTE

Les ingrédients nécessaires:

  • 235g de Claudine Cuisine pour gâteau,
  • 10g de bicarbonate de sodium,
  • 5g de cannelle,
  • 50 g de cassonade,
  • 360g de carottes,
  • 120g de noix et/ou de noix de pécan
  • 125g d’huile
  • 120g de crème fraîche
  • 3 œufs

Instructions:

  • Préchauffer votre four à 180°C
  • Huiler et fariner votre moule à cake
  • Mélanger tous les ingrédients secs, puis les autres ingrédients.
  • Facultatif: recouvrer votre carrot cake avec un glaçage américain

    • 100g de philadelphia,

    • 50g de beurre très mou ou de petit suisse,

    • 200 g de sucre glace

    • quelques gouttes d’arôme naturel de citron

Roquefort

Les ingrédients nécessaires:

  • 150g + 50g de Claudine pour gâteaux,
  • 8cl d’huile de tournesol
  • 80g de roquefort
  • 12cl de lait,
  • 1 cuillère à café de levure chimique,
  • 3 œufs,
  • 1 grosse poire ou 2 petites
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Instructions:

  • Préchauffer votre four à 180°C
  • Huiler et fariner votre moule à cake
  • Mélanger les 150g de farine à la levure.
  • Verser sur ce mélange, tout en remuant, l’huile, le lait et les oeufs un à un.
  • Saler et poivrer.
  • Couper la poire en dés et enrober avec 50g de farine (cette étape permet à vos fruits de ne pas tomber dans le fond du moule)
  • Mélanger délicatement les dés de poire à la pâte, ainsi que les noix et les morceaux de fromage.
  • Verser dans le moule et enfourner 45 minutes (la lame d’un couteau en son centre doit ressortir sèche).
  • Laisser tiédir (une dizaine de minutes) avant de démouler.