sésamBROOD

Ingrediënten:

  • 250g Claudine Cuisine voor wit brood
  • 190g lauw water
  • 25g verse gist
  • 1 koffielepel suiker
  • 25g olie
  • 50g + 20g sesamzaadjes

Gebruiksaanwijzing:

  • Laat 5 minuten rusten.
  • Giet de opgeloste gist, de olie en de 50g sesamzaadjes op de meelmix.
  • Meng krachtig door elkaar met een spatel of keukenapparaat tot een soepel (elastisch) deeg.
  • Giet het deeg in een ingevette en bebloemde bakvorm van ongeveer 20cm lang.
  • Strijk de oppervlakte glad met een natte rubberen spatel, bestrijk het geheel met olie en bedek vervolgens de oppervlakte met de rest van de sesamzaadjes.
  • Bedek met vershoudfolie en laat een half uur rusten.
  • Verwijder de folie en bak het brood gedurende 1 uur in een voorverwarmde oven van 200°C.
  • Haal het brood uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.

Broodmachine:

Bereid het brood zoals hierboven beschreven en volg vervolgens de instructies van het glutenvrije programma van uw apparaat.

VIJGENBROOD

Ingrediënten:

  • 250g Claudine Cuisine voor wit brood
  • 190g lauw water
  • 25g verse gist
  • 1 koffielepel suiker
  • 25g olie
  • 70g gedroogde vijgen in stukjes gesneden

Gebruiksaanwijzing:

  • Giet het lauw water in een kopje. Laat de verkruimelde gist en de suiker in het kopje oplossen (dit activeert de gist waardoor het brood beter zal rijzen)
  • Laat 5 minuten rusten.
  • Giet de opgeloste gist, de olie en vijgen op de meelmix.
  • Meng krachtig door elkaar met een spatel of keukenapparaat tot een soepel (elastisch) deeg.
  • Giet het deeg in een ingevette en bebloemde bakvorm van ongeveer 20cm lang.
  • Strijk de oppervlakte glad met een natte rubberen spatel en bestrijk vervolgens het geheel met olie.
  • Bedek met vershoudfolie en laat een half uur rusten.
  • Verwijder de folie en bak het brood gedurende 1 uur in een voorverwarmde oven van 200°C.
  • Haal het brood uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.

Broodmachine:

Bereid het brood zoals hierboven beschreven en volg vervolgens de instructies van het glutenvrije programma van uw apparaat.

Wit brood

Ingrediënten:

  • 250g Claudine Cuisine voor wit brood
  • 190g lauw water
  • 25g verse gist
  • 1 koffielepel suiker
  • 25g olie

Gebruiksaanwijzing:

  • Giet het lauw water in een kopje. Laat de verkruimelde gist en de suiker in het kopje oplossen (dit activeert de gist waardoor het brood beter zal rijzen)
  • Laat 5 minuten rusten.
  • Giet de opgeloste gist en de olie op de meelmix.
  • Meng krachtig door elkaar met een spatel of keukenapparaat tot een soepel (elastisch) deeg.
  • Giet het deeg in een ingevette en bebloemde bakvorm van ongeveer 20cm lang.
  • Strijk de oppervlakte glad met een natte rubberen spatel en bestrijk vervolgens het geheel met olie.
  • Bedek met vershoudfolie en laat een half uur rusten.
  • Verwijder de folie en bak het brood gedurende 1 uur in een voorverwarmde oven van 200°C.
  • Haal het brood uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.

Broodmachine:

Bereid het brood zoals hierboven beschreven en volg vervolgens de instructies van het glutenvrije programma van uw apparaat.

ABRIKOZENBROOD

Ingrediënten:

  • 250g Claudine Cuisine voor boekweitbrood
  • 70g gedroogde abrikozen in stukjes gesneden
  • 190g lauw water
  • 25g verse gist
  • 1 koffielepel suiker
  • 25g olie

Gebruiksaanwijzing:

  • Giet het lauw water in een kopje. Laat de verkruimelde gist en de suiker in het kopje oplossen (dit activeert de gist waardoor het brood beter zal rijzen)
  • Laat 5 minuten rusten.
  • Giet de opgeloste gist, de olie en abrikozen op de meelmix.
  • Meng krachtig door elkaar met een spatel of keukenapparaat tot een soepel (elastisch) deeg.
  • Giet het deeg in een ingevette en bebloemde bakvorm van ongeveer 20cm lang.
  • Strijk de oppervlakte glad met een natte rubberen spatel en bestrijk vervolgens het geheel met olie.
  • Bedek met vershoudfolie en laat een half uur rusten.
  • Verwijder de folie en bak het brood gedurende 1 uur in een voorverwarmde oven van 200°C.
  • Haal het brood uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.

Broodmachine:

Bereid het brood zoals hierboven beschreven en volg vervolgens de instructies van het glutenvrije programma van uw apparaat.

OLIJVENBROOD

Ingrediënten:

  • 250g Claudine Cuisine voor boekweitbrood
  • 70g olijven in stukjes gesneden
  • 190g lauw water
  • 25g verse gist
  • 1 koffielepel suiker
  • 25g olie

Gebruiksaanwijzing:

  • Giet het lauw water in een kopje. Laat de verkruimelde gist en de suiker in het kopje oplossen (dit activeert de gist waardoor het brood beter zal rijzen)
  • Laat 5 minuten rusten.
  • Giet de opgeloste gist, de olie en de olijven op de meelmix.
  • Meng krachtig door elkaar met een spatel of keukenapparaat tot een soepel (elastisch) deeg.
  • Giet het deeg in een ingevette en bebloemde bakvorm van ongeveer 20cm lang.
  • Strijk de oppervlakte glad met een natte rubberen spatel en bestrijk vervolgens het geheel met olie.
  • Bedek met vershoudfolie en laat een half uur rusten.
  • Verwijder de folie en bak het brood gedurende 1 uur in een voorverwarmde oven van 200°C.
  • Haal het brood uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.

Broodmachine:

Bereid het brood zoals hierboven beschreven en volg vervolgens de instructies van het glutenvrije programma van uw apparaat.

Brood met noten

Ingrediënten:

  • 250g Claudine Cuisine voor boekweitbrood
  • 70g gedroogde vruchten, verbrijzeld (noten, hazelnoten, lijnzaden, enz)
  • 190g lauw water
  • 25g verse gist
  • 1 koffielepel suiker
  • 25g olie

Gebruiksaanwijzing:

  • Giet het lauw water in een kopje. Laat de verkruimelde gist en de suiker in het kopje oplossen (dit activeert de gist waardoor het brood beter zal rijzen)
  • Laat 5 minuten rusten.
  • Giet de opgeloste gist, de olie en gedroogde vruchten op de meelmix.
  • Meng krachtig door elkaar met een spatel of keukenapparaat tot een soepel (elastisch) deeg.
  • Giet het deeg in een ingevette en bebloemde bakvorm van ongeveer 20cm lang.
  • Strijk de oppervlakte glad met een natte rubberen spatel en bestrijk vervolgens het geheel met olie.
  • Bedek met vershoudfolie en laat een half uur rusten.
  • Verwijder de folie en bak het brood gedurende 1 uur in een voorverwarmde oven van 200°C.
  • Haal het brood uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.

Broodmachine:

Bereid het brood zoals hierboven beschreven en volg vervolgens de instructies van het glutenvrije programma van uw apparaat.

Bananenbrood

Ingrediënten

  • 350g Claudine Cuisine voor gebak
  • 150g boter in stukjes gesneden
  • 180g suiker
  • 3 eieren
  • 350g bananen tot puree verminderd (u kan er enkele stukjes in overlaten)
  • 75g yoghurt
  • 25g kokosnootmelk
  • 1 snufje bakpoeder
  • 1 snufje zout

Gebruiksaanwijzing:

  • Verwarm de oven voor op 180°C
  • Beboter en bebloem een cakevorm
  • Meng de boter en de suiker door elkaar tot een glad beslag.
  • Voeg al roerend de eieren één voor één toe.
  • Voeg vervolgens de bananen, de yoghurt en de kokosnoot toe.
  • Meng tenslotte de meelmix en de bakpoeder door elkaar en spatel deze vervolgens door de massa.
  • Giet het mengsel in de bakvorm en plaats deze gedurende 45 minuten in uw oven (prik een stokje in het midden van de cake. Als er geen deeg aan het stokje blijft kleven, is het gebak klaar)
  • Laat de cake een 10-tal minuten afkoelen voordat u deze uit de vorm haalt

WORTELCAKE

Nodige ingrediënten:

  • 235g Claudine Cuisine voor gebak,
  • 10g bakpoeder,
  • 5g kaneel,
  • 50g bruine suiker,
  • 360g geraspte wortels
  • 120g walnoten of pecannoten
  • 125g olie
  • 120g verse room
  • 3 eieren
  • Voor de roomkaasfrosting:
    • 100g philadelphia
    • 50g zeer zachte boter of « Petit Suisse »,
    • 200 g bloemsuiker en
    • een paar druppels natuurlijke citroenaroma

Gebruiksaanwijzing:

  • Verwarm uw oven op 180°C
  • Beboter en bebloem een springvorm
  • Meng alle droge ingrediënten en vervolgens alle andere ingrediënten door elkaar
  • Giet het mengsel in de bakvorm en plaats deze gedurende 1 uur in uw oven.
  • Laat het gebak 10 minuten afkoelen vooraleer deze uit de vorm gehaald wordt
  • Bedek met de frosting

Blauwe kaas

Ingrediënten:

  • 150g + 50g Claudine Cuisine voor gebak,
  • 8cl zonnebloemolie
  • 80g blauwe kaas in stukjes
  • 12cl melk,
  • 1 koffielepel bakpoeder,
  • 3 eieren
  • 1 grote peer of 2 kleine
  • 1 handvol noten
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper

Gebruiksaanwijzing:

  • Verwarm uw oven op 180°C
  • Beboter en bebloem uw bakvorm
  • Meng de bakpoeder en de 150g meel door elkaar
  • Voeg al roerend de olie, melk, en eieren één voor één, toe.
  • Voeg de peper en zout toe.
  • Snij de peer in stukjes en dompel deze in de 50g meel (deze stap zorgt ervoor dat het fruit niet te veel wegzakt in de bakvorm)
  • Meng de stukjes peer voorzichtig door het deeg, samen met de kaas en noten.
  • Giet het mengsel in de bakvorm en plaats deze gedurende 45 minuten in uw oven (prik een stokje in het midden van de cake. Als er geen deeg aan het stokje blijft kleven, is het gebak klaar)
  • Laat de cake een 10-tal minuten afkoelen voordat u deze uit de vorm haalt.

TOEKOMSTATELIER

De 100% tweetalige (NL/FR) VZW ToekomstATELIER biedt aanvullend, motivatiegericht en maatschappij-oriënterend onderwijs aan honderden kinderen uit Brusselse socio-economische aandachtswijken opdat ze zich kunnen ontplooien tot ondernemende individuen die vol zelfvertrouwen in het leven staan.

Via praktijklessen en ontmoetingen met bevlogen professionals uit allerlei domeinen van de arbeidsmarkt moedigt TADA deze kinderen aan om niet alleen de wereld en de arbeidssector maar ook zichzelf te ontdekken : ze worden gewaar van hun talenten en belangstellingen.

http://www.toekomstatelierdelavenir.com/

Older posts